Le wedding cake orné de pâte à sucre et de décorations en tout genre serait-il entrain de se faire voler la vedette? Peut-être bien!
Avec la tendance du fait maison et dans la lignée d’un retour vers le naturel, avec toujours moins de chichis et d’artifices, une nouvelle sorte de gâteau a vu le jour.
Il s’agit du Naked Cake (gâteau nu en anglais).
Sa particularité? Les différentes couches qui composent ce gâteau à étages sont apparentes : génoise, crème pâtissière, crème fouettée, fruits, chocolat.. Tout se voit, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles!
Plus généreux mais plus léger gustativement, il a en effet le don pour mettre en appétit quiconque croiserait son regard.
Et la bonne nouvelle c’est qu’il est plus facile à réaliser que son confrère : pas de manipulation de pâte à sucre, juste des superpositions de génoises, de crème et de fruits! (Si vous voulez vous lancer, voici une recette!)
Pour un mariage, on optera au minimum pour un naked cake à trois/quatre étages, alors que pour un anniversaire deux étages suffiront!
Le must? Y ajouter quelques fleurs pour une touche de romantisme et/ou quelques fruits pour la touche de fraicheur. (à choisir selon le thème de votre mariage/anniversaire!)
Sans oublier les cake topper, qui viendront finir en beauté votre gâteau!
Crédit photos : Project Wedding, La mariée aux pieds nus, Weddings know-how, One fab day, Mariage.com, le monde est à nous, Wine and paper, Style Me Pretty, Rustic Wedding Chic, Trendy Bride, I could kill for dessert.
